Esta questão não caia em nossa caixa postal há algum tempo.

Me lembrei de que usei isso com uma ferramente do próprio MS Office, Ferramentas do Office, Imagem Processing, ou algo assim…. Iniciar, Todos os Programas, Ferramentas do Microsoft Office, Microsoft Office Document Scanning e o Microsoft Office Document Imaging. Isso parece valer para o caso do MS Office 97 e no MS Office 2003. Mas, parece não valer no MS Office 2010 onde tanto o Scanning quanto o Imaging sumiram.

Referências:

• http://www.documentsnap.com/using-microsoft-office-document-imaging-to-ocr-for-free/ – 
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Bom, mas o fato é que isso não está mais lá. Parece que esteve por lá, até o MS Office 97, e nos Office da série 2003, não tenho certeza. Agora com os novos recursos 2007 e 2010 parece que temos que tomar algumas providencias adicionais. Vejamos.